這類化學物含有羧基、羥基、酰胺基和胺基等親水性基團，對水有較好的親和作用，具有良好的保濕性。與常用保濕劑甘油相比較具有更好吸收和保持水分的能力，可取代其他保濕劑。適用于香波、護發素和各種膏霜以及乳液。如乙酰基單乙醇胺、乳酰基單乙醇胺、乳酰胺基丙基三甲基氯化銨等。